Hallo Matthias, erst einmal willkommen im Forum.....
Alle Fragen kann ich dir leider auch nicht 100% beantworten, bei den Speedbooten kann dir sicher die Fifty besser helfen, denn August ist ja Hochsaison, da könnte es eng werden.
Ich finde, dass 8 Nächte in Ubud doch mindestens 3 oder 4 zu viel sind, da würde ich dann lieber einmal den Strand vorziehen. Das ist aber Geschmackssache oder ihr geht in die Berge nach Bedugul oder Munduk.
Wenn ihr erst um 2 Uhr nachts ankommt, dann seid ihr nicht früher als 3:00 in einem Hotel gleich in Flughafennähe (Tuban) oder gar 3:30 in Sanur, da ist es wirklich eine Überlegung wert, ob ihr gleich durchmacht
, das Mamas Restaurant in Kuta hat 24 Stunden geöffnet.
Viele Grüße Cocos