Fisch hot padang / Rindfleisch mit dunkler scharfer soße = Rezepte gesucht

[Kitty]

hallo an alle

ich habe in bali immer fisch mit hot padang soße gegessen.
ich vermisse dieses gericht sehr und frage mich, welche zutaten da drin sein mögen, um die soße herzustellen...

es war eine dunkle, leicht sämige sosse, welche zu fisch und meeresfrüchten gereicht wird.
in der sosse waren frühlingszwiebeln und chili, sonst eigentlich nichts weiter.

ist evt austernsoße und fischsoße die basis?

ich hoffe, irgend jemand kennt das gericht, bzw. die zubereitung dieser leckeren soße


ausserdem suche ich noch ein rezept für rindfleisch, auch in einer dunklen, aber scharfen soße. ( das hat mein freund immer gegessen )

danke für eure hilfe!!!